Zuurdesembrood op zaterdag van Desem Rotselaar

Met Desem streeft hij naar een plek waar er ruimte is voor meer dan brood alleen. Meer atelier dan bakkerij. Waar er tijd is voor fermentatie, maar ook voor integratie & innovatie van het koken met desem. Hij wil producten ontwikkelen en aanbieden die hand in hand gaan met echt en eerlijk brood.

Geen dagelijks brood, wel een aantal keer per week vers brood, met ingrediënten van de beste kwaliteit, natuurlijke fermentatie en volop de tijd om de smaak te laten ontwikkelen.

Voor al de broden werkt hij met trage fermentatie en hoge hydratatie, hierdoor langer houdbaar.  

Zaterdag bakt Wouter vers brood in zijn atelier en kunnen wij in onze winkel de broodjes aanbieden. Ook baguettes kan je bestellen. Wekelijks verandert het aanbod. Dit wordt via social media meegedeeld.

Je kan bestellen via mail of whatsapp

hello@odettenoisette.be

tel. 0495/846080